SEQUILHOS FIT

Confira os ingredientes:
✔️6 colheres (sopa) de amido de milho
✔️2 colheres de açúcar ou adoçante culinário de sua preferência (se for usar o adoçante siga as instruções que equivale ao uso de 2 colheres de sopa de açúcar)
✔️1 ovo (precisa furar e retirar a película da gema)
✔️1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal (ghee)
✔️1 pitada de sal para nivelar o sabor.
Mistura tudo, faça bolinhas, e leve ao forno até dourar o fundo.

Mini Pudim de Tapioca

Ingredientes
Para o pudim .1/2 xícara de açúcar refinado
.1/2 xícara de tapioca granulada
.Sal a gosto
.1 xícara de leite integral
.1 xícara de leite de coco
.1 xícara de creme de leite fresco .2 ovos
.2 gemas
.1/2 lata (197,5 gramas) de leite condensado
Para a calda .3 xícaras de açúcar refinado
.1 xícara de leite de coco
.3 anises-estrelados


Modo de preparo



Prepare o pudim
Em uma panela, em fogo baixo, caramelize o açúcar. Em uma vasilha, tempere a tapioca com sal. Em outra panela, leve ao fogo alto o leite e metade do leite de coco mexendo até levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente a tapioca temperada, misture e deixe hidratar por dez minutos. Adicione o leite de coco restante e o creme de leite. Misture e reserve. Em uma vasilha, junte os demais ingredientes. Passe por uma peneira fininha sobre a massa de tapioca e misture. Unte dez minifôrmas com o caramelo de açúcar. Distribua a massa de tapioca entre elas. Leve ao forno preaquecido a 120ºC e asse, em banho-maria, por uma hora.
Prepare a calda
Em uma panela, em fogo baixo, caramelize o açúcar. Desligue o fogo. Junte o leite de coco mais 1 xícara de água e os anises e misture. Desenforme os pudins e sirva com a calda.


Fonte: http://m.mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/minipudim-de-tapioca

Brigadeiro fit de biomassa de banana verde

📝 3 colheres de sopa de óleo de coco
📝 8 colheres de sopa de cacau em pó
📝 4 colheres de sopa de açúcar de coco
 📝 1 xícara de biomassa de banana verde (cremosa) - modo de preparo : em uma panela, fogo baixo, misture o óleo de coco o cacau e o açúcar, precisa ficar homogêneo, se necessário acrescente 1/4 de xícara de água.

Desligue o fogo, acrescente a biomassa de banana verde. E pronto ! Quer enrolar ? Leve ao congelador por 30 minutos !

Pão de batata doce

Bora de receita da Lidi
#receitasdalidi



Ingredientes:

2 batatas doces medias, descascadas e cozida.
2 xícaras de farinha de arroz intregral.
1 colher de chia
2 colheres de quinua
1 ovo
200 ml de água
1 Fermento de pão seco
Pode colocar uvas passas
Sal ou açúcar a gosto do cliente(rss)

Modo de preparo :

Amassar a batata junto ao ovo , até formar uma massa macia.
Em seguida , acrescente o resto dos ingredientes aos poucos.
Por último o fermento.
Deixe a massa descansar por no mínimo 2 hs.

Bolo aveia e tapioca

Ingredientes:
2 xic de massa de tapioca
2 xic de aveia fina
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de azeite virgem e solteiro, rss.
4claras de ovos e 1 gema.
150ml de água
Açúcar a gosto do cliete,( eu não uso).

Sopa de Aipim

Ingredientes

6 mandioca média
500g de carne moída (sem gorduras)
1l de água

Temperos a gosto do cliente

Modo de preparo:

Descascar a mandioca, corta em pedaços e levar ao fogo na panela de pressão por 50min.
Após os 50min, levar a mandioca que está quase dissolvida, para bater no liquidificador.
Para ficar toda dissolvida.
Temperar a carne moida , depois de pronta adicionar a panela junto com a mandioca já pronta.
Obs: só adicionei o tempero no final, quando a mandioca estava pronta.
Só coloquei cebola e pimentão, sal a gosto.

Refeição nutritiva

100g de batata doce cozida
100g de arroz integral
3 claras de ovos
Junte tudo e amasse bem (pode ser com uma colher ou garfo).
Levei para o grill, aproximadamente 15 min.

Para finalizar coloque orégano , para da um sabor especial.

para acompanhar frango e brócolis .

Macarrão de abobrinha

Ingredientes: Abobrinha + molho branco de castanha de caju 

Corte a abobrinha, coloque em uma panela com óleo de coco e alho macerado só para selar. 

Depois, coloque o requeijão de castanhas com noz moscada

Finalize com azeite de oliva extra virgem sem aquece lo. 

Receita do requeijão de castanhas 

✔️ 1 xic castanha ✔️ 100 ml água ✔️ 1 cs azeite

✔️ Suco de limão a gosto

✔️ Sal a gosto

Deixe as castanhas de molho por, pelo menos, 4 horas. Depois bata tudo no liquidificador.

PANQUECA DE BANANA CRIATIVA

02 bananas picadas

01 colher de polvilho doce ou goma de tapioca

01colher de chia

01 colher de uva passa

01 ovo

Bate tudo com garfo e coloque na frigideira anteaderente

Pensa numa coisa deliciosa?

Doce de leite sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

200ml de leite de coco

2 colheres de óleo de coco

3/4 de xícara de açúcar mascavo.

Modo de preparo: por todos os ingredientes em uma panela e cozinhar em fogo baixo por cerca de 20min

Pão de queijo sem queijo

Bolo de chocolate sem glúten - delícia

Alimentos que ajudam a desintoxicação de metais

Uma desintoxicação de metal deve ser feita para livrar o corpo de cádmio, chumbo e mercúrio, que é absorvido através dos alimentos, bebidas ou o ambiente. Muito metal no sistema pode ser prejudicial e pode destruir hormônios necessários, células ou enzimas por todo o corpo.

O chumbo é especialmente perigoso, uma vez que pode afectar os nervos do cérebro, levando ao desenvolvimento inadequado do cérebro, especificamente em crianças pequenas. Mercúrio é também perigoso em grandes quantidades e começa a afetar as secreções biliares no corpo.


Um dos mais importantes alimentos para comer durante uma desintoxicação metal é coentro erva ( descoberto pelo Dr. Yoshiaki Omura ) . Com base em pesquisas do Dr. Yoshiaki Omura do Colégio Internacional do Acupuncture & Electro-Therapeutics, comendo coentro você com êxito pode remover toxinas e metais do seu corpo. Coentro levemente cozido também tem sido conhecido para remover o chumbo, o alumínio e o mercúrio do cérebro e do corpo.



Porções sugeridas de duas colheres de sopa todos os dias do colar de coentro por aproximadamente três semanas podem ajudar a desintoxicação do corpo de toxinas nocivas e metais. Outras sugestões incluem tomando alho ou chlorella com coentro, pois ela pode aumentar os esforços para remover metais do corpo.

Também é recomendável que você tome chlorella com coentro, pois isso irá vincular o mercúrio e ajudar a liberá-lo do sistema. Você pode tentar o alho para isso também. Você pode também simplesmente adicionar coentro fresco à sua comida todos os dias. Você pode cozinhar o coentro em sopa e massas, adicioná-lo em saladas ou usá-lo como uma cobertura para pratos de carne.

Dica de receita:
Para fazer o pesto de coentro, terá quatro dentes de alho, 1/3 xícara de castanha do Brasil, 1/3 xícara girassol sementes, sementes de 1/3 xícara de abóbora, coentro fresco 2 xícaras, 2/3 de xícara de óleo de linhaça, suco de quatro colheres de sopa de limão, duas colheres de chá dulse pó e mar de sal. Processo o coentro e óleo de linhaça em um liquidificador até que o coentro picado. Adicione o alho, nozes, sementes, dulse e suco de limão e misture até que você tenha um colar. Adicione uma pitada de sal e misture novamente. Coma duas colheres de chá deste cada dia por três semanas. Colocar o pesto no brinde, cozido batatas e macarrão. Você também pode beber seu coentro. Pique oito ou mais colheres de chá cheia de coentro e íngreme-lo em um litro de água ou caldo de galinha apenas fervida durante cerca de 20 minutos. Não utilize panelas de metal para aquecer o caldo. Beba esta mistura durante o dia para dois ou três meses para níveis muito elevados de mercúrio, de acordo com a moderna ervanária.

Alimentos com vitamina C, como frutas cítricas, em especial o limão, ajudam a desintoxicação do corpo dos metais. A vitamina também contém antioxidantes que ajudam a eliminar os radicais livres de dentro do corpo. Alimentos que contenham vitamina E, como óleos vegetais, nozes, sementes e leguminosas podem ajudar também.

Outros alimentos que são poderosos agentes quelantes de metais indesejáveis.

Vinagre: contém EDTA, que é considerado o primeiro quelante do mundo. Ele tem afinidade muito grande com o chumbo, carregando-o para fora do corpo. Pode também ajudar a remover o ferro, cádmio, alumínio e até mesmo o mercúrio.

Alho: O principal ativo do alho é a alicina. Este componente pode quelar metais pesados, particularmente chumbo e mercúrio. Também ajuda a proteger as células do sangue contra os altos níveis de chumbo. Ele também contém ácido succinico, que é considerado o mais potente agente quelante para mercúrio e cádmio.

Castanhas: contém selênio, que adere ao mercúrio e o desativa. É antioxidante e ajuda o corpo a usar a vitamina E.

Maçã: contém ácido málico, importante na quelação de alumínio e ferro.

«É claro que, no caso de intoxicações por quaisquer metais pesados será necessária a intervenção médica, mas, para começar, todos deveríamos manter estes cuidados constantemente quando se trata da nossa alimentação», conclui o dr.Bedin.



Suplementos que contribuem para desintoxicar (expulsar metais pesados)

Tomar uma vez ao dia:
Vitamina E (natural) 50-100 UI - 1 tablete
Zinco 15-30 mg - 1 tablete depois do jantar
Vitamina B6 50mg - 1 tablete no café da manhã
Magnésio 100mg - 1 tablete antes de deitar
Selênio 50mcg - 1 tablete
Tomar três vezes ao dia:Vitamina B1 50mg - 1 tablete nas principais refeições
L-Glutatión 50mg - 1 tablete em jejum
Vitamina C 500mg - 1 tablete nas principais refeições
L-Metionina 200-500mg - 1 tablete em jejum



Suplementos adicionais

Alho - até 900mg por dia
Complexo B 15 - 25mg/mcg de cada vitamina B
Carvão ativado - tome antes da remoção amálgama
Acidophilus cápsulas, pó e líquido restaura a microflora no intestino


Leia também: Por que desintoxicar-se com alimentos orgânicos?’

Uma desintoxicação de metal deve ser feita para livrar o corpo de cádmio, chumbo e mercúrio, que é absorvido através dos alimentos, bebidas ou o ambiente. Muito metal no sistema pode ser prejudicial e pode destruir hormônios necessários, células ou enzimas por todo o corpo.

O chumbo é especialmente perigoso, uma vez que pode afectar os nervos do cérebro, levando ao desenvolvimento inadequado do cérebro, especificamente em crianças pequenas. Mercúrio é também perigoso em grandes quantidades e começa a afetar as secreções biliares no corpo.


Um dos mais importantes alimentos para comer durante uma desintoxicação metal é coentro erva ( descoberto pelo Dr. Yoshiaki Omura ) . Com base em pesquisas do Dr. Yoshiaki Omura do Colégio Internacional do Acupuncture & Electro-Therapeutics, comendo coentro você com êxito pode remover toxinas e metais do seu corpo. Coentro levemente cozido também tem sido conhecido para remover o chumbo, o alumínio e o mercúrio do cérebro e do corpo.



Porções sugeridas de duas colheres de sopa todos os dias do colar de coentro por aproximadamente três semanas podem ajudar a desintoxicação do corpo de toxinas nocivas e metais. Outras sugestões incluem tomando alho ou chlorella com coentro, pois ela pode aumentar os esforços para remover metais do corpo.

Também é recomendável que você tome chlorella com coentro, pois isso irá vincular o mercúrio e ajudar a liberá-lo do sistema. Você pode tentar o alho para isso também. Você pode também simplesmente adicionar coentro fresco à sua comida todos os dias. Você pode cozinhar o coentro em sopa e massas, adicioná-lo em saladas ou usá-lo como uma cobertura para pratos de carne.

Dica de receita:
Para fazer o pesto de coentro, terá quatro dentes de alho, 1/3 xícara de castanha do Brasil, 1/3 xícara girassol sementes, sementes de 1/3 xícara de abóbora, coentro fresco 2 xícaras, 2/3 de xícara de óleo de linhaça, suco de quatro colheres de sopa de limão, duas colheres de chá dulse pó e mar de sal. Processo o coentro e óleo de linhaça em um liquidificador até que o coentro picado. Adicione o alho, nozes, sementes, dulse e suco de limão e misture até que você tenha um colar. Adicione uma pitada de sal e misture novamente. Coma duas colheres de chá deste cada dia por três semanas. Colocar o pesto no brinde, cozido batatas e macarrão. Você também pode beber seu coentro. Pique oito ou mais colheres de chá cheia de coentro e íngreme-lo em um litro de água ou caldo de galinha apenas fervida durante cerca de 20 minutos. Não utilize panelas de metal para aquecer o caldo. Beba esta mistura durante o dia para dois ou três meses para níveis muito elevados de mercúrio, de acordo com a moderna ervanária.

Alimentos com vitamina C, como frutas cítricas, em especial o limão, ajudam a desintoxicação do corpo dos metais. A vitamina também contém antioxidantes que ajudam a eliminar os radicais livres de dentro do corpo. Alimentos que contenham vitamina E, como óleos vegetais, nozes, sementes e leguminosas podem ajudar também.

Outros alimentos que são poderosos agentes quelantes de metais indesejáveis.

Vinagre: contém EDTA, que é considerado o primeiro quelante do mundo. Ele tem afinidade muito grande com o chumbo, carregando-o para fora do corpo. Pode também ajudar a remover o ferro, cádmio, alumínio e até mesmo o mercúrio.

Alho: O principal ativo do alho é a alicina. Este componente pode quelar metais pesados, particularmente chumbo e mercúrio. Também ajuda a proteger as células do sangue contra os altos níveis de chumbo. Ele também contém ácido succinico, que é considerado o mais potente agente quelante para mercúrio e cádmio.

Castanhas: contém selênio, que adere ao mercúrio e o desativa. É antioxidante e ajuda o corpo a usar a vitamina E.

Maçã: contém ácido málico, importante na quelação de alumínio e ferro.

«É claro que, no caso de intoxicações por quaisquer metais pesados será necessária a intervenção médica, mas, para começar, todos deveríamos manter estes cuidados constantemente quando se trata da nossa alimentação», conclui o dr.Bedin.



Suplementos que contribuem para desintoxicar (expulsar metais pesados)

Tomar uma vez ao dia:
Vitamina E (natural) 50-100 UI - 1 tablete
Zinco 15-30 mg - 1 tablete depois do jantar
Vitamina B6 50mg - 1 tablete no café da manhã
Magnésio 100mg - 1 tablete antes de deitar
Selênio 50mcg - 1 tablete
Tomar três vezes ao dia:Vitamina B1 50mg - 1 tablete nas principais refeições
L-Glutatión 50mg - 1 tablete em jejum
Vitamina C 500mg - 1 tablete nas principais refeições
L-Metionina 200-500mg - 1 tablete em jejum



Suplementos adicionais

Alho - até 900mg por dia
Complexo B 15 - 25mg/mcg de cada vitamina B
Carvão ativado - tome antes da remoção amálgama
Acidophilus cápsulas, pó e líquido restaura a microflora no intestino


Leia também: Por que desintoxicar-se com alimentos orgânicos?’

 https://www.facebook.com/dicasdeanadefortaleza/

ALIMENTOS ANTIINFLAMATÓRIOS E PRÓ-INFLAMATÓRIOS

Por Tati K. Fischer




A inflamação é uma resposta natural do nosso organismo contra algum agente lesivo. Quando algo agride o nosso corpo ele responde com uma série de reações químicas, geralmente locais, com o objetivo de reparar o problema. O problema é quando esta reação se torna crônica. Como é o caso de algumas doenças como a artrite reumatóide, por exemplo. Outro problema é a inflamação crônica subclínica, como é o caso da obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares aterotrombóticas, por exemplo.

Alguns alimentos podem nos prejudicar, aumentando esta inflamação. É o caso dos alimentos pró-inflamatórios. Outros alimentos podem nos auxiliar a reduzir a inflamação, estes são os alimentos antiinflamatórios.


Alguns alimentos antiinflamatórios:

■Verduras em geral (principalmente abóbora, acelga, agrião, alface, brócolis, cebola, cenoura, couve, espinafre, repolho);

■Brotos;

■Frutas;

■Alho;

■Manjericão;

■Castanha-do-Brasil;

■Peixes ricos em ômega 3, como sardinha e salmão;

■Cúrcuma (açafrão da terra);

■Azeite de oliva;

■Semente e óleo de linhaça;

■Semente de abóbora;

■Chá verde;

■Algas marinhas.


Alguns alimentos pró-inflamatórios:

■Frituras;

■Carne vermelha;

■Frango e perú;

■Leite e derivados;

■Açúcar;

■Carboidratos refinados (arroz branco, massas, pão francês, farinhas brancas, etc);

■Refrigerantes;

■Bebidas alcoólicas;

■Aditivos químicos.

Portanto, para uma alimentação saudável e equilibrada, também devemos prestar atenção aos alimentos citados, sempre incluindo os alimentos antiinflamatórios e evitando os pró-inflamatórios. Desta maneira podemos prevenir doenças e ter uma melhor qualidade de vida.

Fonte: http://www.semglutensemlactose.com/

De Olho no Intestino do Seu Bebê! Alimentos e o intestino



ALIMENTOS LAXANTES ("SOLTAM O INTESTINO")


Mamão

Abóbora,

Almeirão,

Pão de centeio,

Repolho,

Jaca,

Laranja,

Abacate,

Banana nanica,

Tomate,

Uva,

Aveia,

Melão,

Arroz integral,

Pão integral,

Macarrão integral,

Pepino,

Figo,

Couve,

Espinafre,

Ervilha,

Ameixa,

Vegetais folhosos,

Melancia,

Lentilha,

Pimentão,

Alface,

Agrião,

Iogurte,

Feijão,

Jiló,

Manga,

Vagem,

Milho e

Abacaxi.



ALIMENTOS OBSTIPANTES ("PRENDEM O INTESTINO")


Arroz,

Mandioca,

Bolacha água e sal,

Cará,

Cenoura cozida,

Caju,

Biscoito,

Gelatina,

Pão branco,

Maçã sem casca,

Banana prata,

Banana maçã,

Maisena,

Batata salsa,

Limão,

Goiaba sem casca,

Batata.



ALIMENTOS FLATULENTOS ("PRODUZEM GASES")


Agrião,

Acelga,

Cebola,

Alho,

Brócolis,

Couve,

Jabuticaba,

Melão,

Melancia,

Ervilha,

Feijão,

Lentilha,

Milho,

Pimentão,

Pimenta do reino,

Repolho,Rabanete,

Batata doce,

Leite,

Queijos temperados,

Abacate,

Nozes,

Ovos,

Peixe,

Mostarda,

Nabo,

Beterraba.

Fonte: http://tudosobrebebes.blogspot.com/

Restaurante VEGANO em Fortaleza

Com o objetivo de difundir a culinária vegana e mostrar que ela vai além das folhas, frutas e vegetais, a ONG "A Cura do Planeta" mantém um restaurante com cardápio livre de produtos de origem animal, mas com receitas conhecidas como a feijoada.

Imagine um lugar no meio do Meireles dentre prédios e mais prédios, lojas, escritórios, fast-foods, e afins. Mentalize um espaço, dentre todas essas coisas urbanas, onde você pode apreciar uma praça com lagos artesanais que geram microclima.


Um jardim vertical com garrafas pet e teto vivo com plantas, teto esse que você pode até dar uma passeadinha, edificação de pneu, telhado de sucata, tudo com reaproveitamento de demolição. Lá, até a água que se utiliza no banheiro molhado é tratada para voltar limpa ao esgoto da Companhia de Água e Esgoto do Ceará (Cagece).
Com certeza,  pessoas que costumam passar pela Avenida Senador Virgílio Távora já devem ter visto esse terreno com algumas construções inusitadas, feitas de pneus, garrafas pets e outros materiais reutilizados. O espaço, batizado "A Praça da Cura" e desativado recentemente por conta do fim do empréstimo do terreno, era uma maneira de divulgar as propostas da ONG "A Cura do Planeta", entre elas o reaproveitamento do lixo e as técnicas de permacultura (sistemas sustentáveis de construção e habitação).

Outros projetos da entidade, no entanto, permanecem em curso, a exemplo do restaurante de comida vegana, localizado na ruela ao lado da ex-praça, em uma casa também emprestada.

De cara, dá vontade de esticar o almoço, graças ao ambiente agradável - ventilado, tranquilo e repleto de plantas. Há mesas na varanda e no salão. Todo dia há uma opção diferente de prato (R$ 7 o tamanho pequeno, R$ 10 o grande). Para quem deseja excluir alguma opção (por exemplo, sem salada, sem soja) ou comer uma quantidade maior do que o prato feito, há o sistema de self-service (R$ 22,90 o quilo). O estabelecimento funciona apenas para almoço.

Quem faz careta para uma culinária sem leite, ovos, carnes e outros derivados animais deve dar uma chance ao local, que serve comida caseira, leve e gostosa. O menu vai além das saladas e inclui receitas como feijoada (às sextas), yakissoba e nhoque (em quintas-feiras alternadas) - mas feitas com vegetais.

De preços bastante acessíveis, o restaurante da "Cura do Planeta" não tem fins lucrativos. O dinheiro arrecadado vai para manter a instituição. A ideia fundamental é divulgar a culinária vegana como opção ética, sustentável e saborosa. No último quesito, não ficou dúvidas.

Serviço
Restaurante da ONG "A Cura do Planeta"

Av. Senador Virgílio Távora, 867, casa 58, Aldeota (em uma rua sem saída, ao lado do terreno onde funcionava a Praça). Funcionamento: de segunda à sexta-feira, das 12h às 14h. Fone: (85) 3023.1234. acuradoplaneta.org
 
Fonte: http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/a-cura-do-planeta-etica-e-sabor-no-mesmo-prato

Brigaderia retrô: o prazer de um bom brigadeiro em Fortaleza

Difícil conhecer alguém que resista ao prazer de saborear um doce. Pensando nesses pequenos momentos de felicidade, a estudante de nutrição Tallyta Pedreira montou a Brigaderia Retrô. O espaço oferece brigadeiros gourmets feitos com ingredientes especiais e preparo diferenciado. E o melhor, com o aval de uma nutricionista.

Uma paixão por doces unida aos conhecimentos adquiridos na faculdade fizeram com que Tallyta Pedreira, uma jovem estudante de nutrição, colocasse a mão na massa de chocolate para montar sua própria empresa: a Brigaderia Retrô.

Através de pesquisas na internet e livros especializados, Tallyta fez versões do pequeno doce tão conhecido e apreciado em festas infantis, em estilo gourmet. "A diferença está no modo de preparo e nos ingredientes. Os brigadeiros são feitos com chocolates, manteiga e confeitos importados. Além disso, chego a passar mais de meia hora mexendo um brigadeiro na panela", revela.

A estudante cria as próprias receitas, além de testar outras que encontra em suas pesquisas. Tudo é preparado em casa, em panelas especiais, e armazenado em embalagens também feitas por ela. "Eu faço tudo, desde o brigadeiro até a embalagem. Inclusive, por serem delicadas, muitas pessoas encomendam os brigadeiros para presentear pessoas queridas".

Pequenas "forminhas" são envoltas em lencinhos de poás, para confirmar todo o clima retrô que dá nome à brigaderia. Além disso, é possível provar o bom e velho brigadeiro de colher, servido em panelinhas ou potinhos.

O menu conta com 14 tipos diferentes de brigadeiros. Vanilla com farofa de cookies, Branco com castanha de caju, Canela, Peanut butter, Doce de leite com coco queimado, Crispy de chocolate ao leite e Ovomaltine são algumas das opções ofertadas por Tallyta. Além dos brigadeiros, a estudante também prepara brownie e tortas.

"As pessoas costumam se surpreender ao provar um brigadeiro gourmet por estarem acostumados aqueles de festas. Porém, o sabor e a textura são bem diferenciados", observa.

A estudante de nutrição defende ainda a felicidade que um pouco de doce pode trazer para quem o saboreia. "Uma vez me perguntaram, já que sou quase uma nutricionista, porque não criava um brigadeiro light. Gente, brigadeiro light não existe! Se for pra comer brigadeiro, nem que você reserve apenas um diazinho feliz da semana, coma um brigadeiro de verdade", esclarece no perfil que mantém no facebook.

Para quem ficou com água na boca, vai a dica: uma caixa com 30 brigadeiros sai por R$34,00. Uma maior, com 50 brigadeiros, custa R$48,00. Já o cento do doce fica por R$95,00. Mas, verdade seja dita, quanto custa um pouco de felicidade? Um brigadeiro não faz mal a ninguém.

Serviço
Brigaderia Retrô

Contatos (85) 8710. 8198

Cuca rápida

Receita de Regina Racco (Terapeuta corporal) – em 20/03/2009 no Programa Sem censura

Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz

½ xícara de açúcar

2 colheres de sopa de semente de linhaça moída

2 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sobremesa de fermento químico

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de óleo

2 ovos

1 maçã ou banana

canela em pó que baste

água que baste



Modo de Preparo

Misture os secos, adicione o restante e misture, batendo a massa. Acrescente um pouco de água para dar o ponto. Deve ficar uma massa bem suave. Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado. Coloque por cima um pouco de canela e açúcar. Corte a maçã em fatias finas e cubra o tabuleiro. Jogue um pouquinho mais de açúcar e canela por cima e leve ao formo pré-aquecido por 12 minutos. Experimente com o palito.

Fique atento pois assa muito rápido, prefiro assá-la na parte alta do forno. Troque a maçã por banana ou misture as duas frutas.

Tempereinho para substituir o sal

de Orion Araújo (Nutricionista) - no dia 31/08/2010 - Programa Sem censura

Ingredientes

Manjericão; Alecrim; Orégano; Ervas Finas; e Pimenta do reino.



Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador


SIMPLES ASSIM!


SE PREFERIR... TEMPERE O SAL...

Sal temperado ou SAL DE ERVAS (receita da Dra Ana Vládia Moreira)



Ingredientes:

2 colheres de sopa de alecrim
2 colheres de sopa de manjericão
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de sopa de tomilho
4 colheres de sopa de sal marinho

Modo de Preparo
Use as ervas desidratadas para o preparo.
Para desidratar ervas frescas, coloque em um saco de papel e pendure em um local aquecido.
Bata no liquidificador todos os ingredientes secos até formar uma mistura homogênea.
É ideal para quem precisa diminuir o uso do sal e manter a pressão controlada. A mistura pode ser usada em qualquer alimento, feijão, saladas, vegetais refogados.

Ingredientes:
10 colheres de sopa de semente de gergelim branco
1 colher de sopa de sal marinho

Modo de preparo:
Toste o gergelim com o sal juntos, em uma panela de fundo grosso, mexendo sempre, até que comece a pipocar.

Abaixe o fogo e fique mexendo por mais 2 minutos para que fique douradinho.

Assim que esfriar, bata no liquidificador ou moedor para que fique mais uniforme.

É uma excelente substituição ao tradicional queijo ralado para sopas, risotos, saladas

ALIMENTAÇÃO SÁUDÁVEL PARA OS FILHOS

COMO ESTIMULAR SEUS FILHOS A ACEITAREM ALIMENTOS SAUDAVEIS !!

· Faça jogos sobre os alimentos – como adivinhar de que lugar do mundo eles vem, como sao cultivados.


· Estimule seu filho a cultivar seu proprio alimento, mesmo que seja um vasinho de temperos. Vc encontra sementes de vegetais que podem ser plantados em floreiras ou na terra (rabanete, alface, cenoura, couve, etc).

· Peça ajuda no preparo das refeiçoes, estimulando a criança a conhecer sabores e temperos diferentes no ato de cozinhar. Ela pode lavar, picar, rasgar folhas, temperar ou simplesmente apertar o botão do liquidificador.

· Misture alimentos novos aos preferidos: experimente acrescentar um legume novo à pizza, por exemplo. Faça tortinhas de batata ou aipim com recheio de carne e vegetais. Prepare um sanduiche de forno com cenoura ralada, frios e ovo batido por cima. Experimente omelete com mostarda, espinafre ou couve, bem picados. Torradinha com tomate e oregano ou creme de espinafre e parmesao, no forno. Suco mix de couve com limao, de cenoura e laranja, de beterraba e limao, abacaxi e hortela, etc.

· Nao imponha, negocie, estimule. Informe para que servem os alimentos no processo de crescimento e desenvolvimento do organismo(pele, cabelos, unhas, olhos, musculos, ossos, memoria, concentração,...)

· Os alimentos doces e processados levam a um aumento rapido de energia, o que é invariavelmente seguido por uma queda da disposição e humor da criança, que acompanha estes altos e baixos da energia. Utilize os alimentos do bom humor*.

· Os niveis flutuantes de açucar no sangue resultam em alterações de humor, irritabilidade, hiperatividade, falta de disposição, dores de cabeça, baixa concentração e tontura.

· O consumo de proteinas derivadas do ovos, oleaginosas, sementes, leite e cereais integrais é muito importante no desjejum, porque propicia todas as reações quimicas que o organismo precisa para funcionar durante o dia e tambem diminuem a liberação de açucar (quando consumidas junto com alimentos doces).

· Negocie com a criança a troca, durante os dias de semana, dos refrigerantes por sucos naturais de fruta e água.

· Ofereça sobremesas sem açucar e frutas como pessego, framboesa, amora, ameixa, morango, figo, cereja, laranja, melao e melancia.

· O ferro é um nutriente importante para a constituição do cerebro, por isso inclua no cardapio de seu filho feijão, brócolis, cereais integrais e carnes vermelhas.

· Peixes como tainha, anchova, sardinha e salmão devem estar presentes de 2 - 3 vezes por semana nas refeiçoes.

· Ofereça muito liquido ( de 600 ml a 1.75 L) de agua ou suco natural.

· Experimentar 8 vezes um alimento novo antes de desistir. O paladar pode ser treinado para gostar dos alimentos.

· A cada vez que for experimentar, insistir com a criança para provar 3 vezes. Sempre mude a forma de preparo do alimento, para não enjoar.

· Cuidado para não oferecer muito liquido na refeiçao, isto enche o estomago e provoca saciedade. Ideal é beber agua ou suco natural 30 minutos antes e/ou 1h depois das refeiçoes.

· Observe os temperos: excesso ou falta de condimentos podem desestimular o apetite.


Fonte: http://liliananutri.blogspot.com/2010/06/alimentacao-infantil.html