Estrogonofe de chocolate rápido e fácil

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xicara de chá de chocolate em pedacinhos ou a mesma quantidade de nozes trituradas grosseiramente

modo de preparo

Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina

Deixar cozinhar por 8 minutos mexendo sempre

Desligar,deixar amornar

Acrescentar o creme de leite,o chocolate em pedacinhos ou as nozes

Decorar a gosto

Servir em temperatura ambiente ou gelado.

A importância da amizade para a saúde

Amigos de infância, de trabalho, de faculdade, de bairro. Não importa o tipo de amizade, o essencial é ter alguém por perto para compartilhar os momentos de alegria e tristezas, as conquistas e as derrotas.

Muitos nem imaginam, mas ter amigos faz bem para a saúde. A amizade pode aumentar em até 50% a taxa de sobrevivência de um indivíduo diante de adversidades à saúde física e mental, de acordo com uma pesquisa norte-americana. A pesquisa ainda mostrou que não possuir amigos pode ser tão prejudicial quanto ser alcoólatra ou  fumar 15 cigarros por dia.

E não é só isso: ter boas amizades reduz o estresse, a ansiedade, a depressão e até mesmo ameniza alguns sintomas de doenças degenerativas, como o Alzheimer.

Então que tal valorizar os amigos de quem gostamos? Mostre como eles são importante para você!

GALINHA PINTADINHA 3

SAIU O NOVO DVD DA GALINHA PINTADINHA... Disponível nas americanas.com


Vídeos disponíveis da Galinha Pintadinha 3

 

 

 

 

Doce de Casca de mamão

Ingredientes

* Cascas de 6 mamões maduros e bem lavados

* 3 xícaras e meia de açúcar

Modo de Preparo: 

Deixe de molho na água as cascas dos mamões de um dia para o outro.

Pique-as, coloque-as numa panela e deixe ferver, acrescentando as cascas sempre que levantar a fervura. Troque a água a cada fervura. Na quarta vez, deixe cozinhar por 10 minutos. Deixe esfriar, bata no liquidificador adicionando uma xícara ( chá ) de água e passe por peneira. Leve ao fogo com açúcar até dar o ponto ( quando desprender do fundo da panela ).

MAIS RECEITAS NO BLOG: http://alimentosaudavel2009.blogspot.com.br/ 

Brigadeiro de Casca de bananas

A casca de banana possui uma quantidade considerável de calorias, fibras e potássio. Nela temos o dobro de potássio que o encontrado na própria fruta. A carência de potássio nas crianças pode causar câimbras e fraquezas. Que tal então fazer um brigadeiro de casas de bananas?

BRIGADEIRO DE CASCAS DE BANANA*

Ingredientes:

Cascas de 3 bananas em tiras
1 xícara de açúcar
Água
2 colheres (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 xícara de leite em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Coloque as cascas de banana com o açúcar numa panela e cozinhe até ficar com uma consistência pastosa. Coloque todos os outros ingredientes - menos o chocolate granulado - e mexa até desprender do fundo da panela. Coloque num prato e deixe esfriar. Depois faça bolinhas e passe-as no chocolate granulado.

* Essa receita foi extraída do Livro 33 Surpresas Incríveis.

Comida Vegetariana em Fortaleza

Comida vegetariana: Alguns sabores ainda são raros.

Ser vegetariano e comer fora de casa em Fortaleza não é das atividades mais fáceis. Os adeptos dessa cozinha se dividem entre trocas de receitas e algumas poucas opções de restaurante

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Para almoçar


O restaurante Vegetariano Mandir pode ser uma boa alternativa para quem pode ir almoçar no bairro Benfica. Comandado por Maitri Monica Denstone, o estabelecimento oferece menus combinados diariamente, além de realizar eventos para promover a culinária vegetariana.


"Estive na Índia, Portugal e outros países, além de vários estados brasileiros. Tive a oportunidade de cozinhar com grandes cozinheiros, experts em grandes festivais e, aqui em Fortaleza, tento levar adiante o entusiasmo das grandes festas. Aprendi que cozinhar é uma ligação com o Criador, por isso o alimento é sagrado", comenta Maitri. Entre os destaques, está o prato Mandala (arroz integral com gersal (gergelim torrado e moído, acrescido de sal marinho), duas opções de leguminosas, que variam entre feijão, lentilha ou ervilha, Sabji (legumes refogados com especiarias suaves) e salada crua.


Outra opção é conferir o delivery do Veg Gourmet, que também atende quem busca uma alimentação mais saudável baseada em vegetais e massas integrais.


"Para nossa surpresa, nem todos nossos clientes são vegetarianos, alguns optam por uma alimentação mais leve alguns dias na semana, outros estão se tornando vegetarianos com a nossa ajuda e fecham pacotes mensais", comenta André Buzo, que também recebe encomendas para os fins de semana de pratos como Lasanha de berinjela à bolonhesa ou abobrinha ao molho branco, Almôndegas de soja ao sugo, samosas, Alu patra (rocambole de batata com côco), entre outros.

Outra sugestão é o Portal do Orgânico já citado aqui no blog anteriormente.


Receitas podem ser encontradas no site  www.mesadeazulejos.wordpress.com


Outras dicas:

Verde Lima


1. O restaurante Verdelima não é totalmente vegetariano, mas por trabalhar com boa variedade produtos orgânicos, acaba sendo uma das opções procuradas por vegetarianos na hora de comer fora de casa.


Promoção


2. Maitre sempre busca de novas receitas para variar o menu do Mandir, além de realizar eventos promovendo a comida vegetariana.


Brigita Bistrô


3. Adriana Ximenes, que comanda o Brigita Bistrô, oferece menus personalizados na sua casa. Entre as opções, de acordo com a demanda, ela prepara pratos vegetarianos. Reservas: (85) 3023.2379.




Restaurante Vegetariano MandirRua Nossa Sra. dos Remédios, 158, Benfica. Funciona das 11h30 às 14h. (85) 3023.3563.


Veg GourmetDelivery de comida vegetariana: www.veg-gourmet.blogspot.com/


Verdelima1. Rua Dom Sebastião Leme, 837 - Fátima. Segunda a sábado, 11h30/14h30. (85) 3257.7013.
2. Rua Joaquim Nabuco, 1283 - Aldeota. Todos os dias, 11h30/14h30. (85) 3224.4807.


Spoleto1. Av. Washington Soares, 4335, Água Fria - Via Sul. (85) 3278.6553.
2. Av. Bezerra de Menezes, 2450,São Gerardo - North Shopping. (85) 3287.4221.
3. Av. Washington Soares, 85 loja 330 A, Edson Queiroz - Iguatemi. (85) 3032.4628.

Tem também o Portal do Orgânico que já foi citado aqui no blog...

Fonte: http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/comida-vegetariana-alguns-sabores-ainda-s-o-raros

Personalizando a Páscoa em Fortaleza

Alguns elementos não podem faltar na mesa durante a Semana Santa. Mas, que tal personalizar alguns itens para deixar a Páscoa ainda mais exclusiva? A Colomba pode ser trufada ou ainda o pão de coco ser servido quentinho
Um dos produtos mais procurados durante a Páscoa é o pão de coco. Não se sabe ao certo a origem desta tradição tão presente no Ceará. Indispensável neste período, a iguaria não tem como ficar muito diferente, mas se você pretende surpreender, vale comprá-lo pré-pronto e congelado do Rosmarino Pães e Café.
De acordo com o chef Karliano Pereira, apenas 15 minutos no forno são suficientes para deixar o pão macio, suculento com pedaços de coco quentinhos. Uma perdição (permitida com moderação, claro) para quem gosta de combiná-lo com manteiga.

A chef Neiva Terceiro, além de oferecer o produto pré-pronto, ousou ao combinar a receita clássica com chocolate e inseriu o coco numa das opções de Colomba Pascal.

"Fica uma rica mistura de sabores, onde o coco e as frutas secas são percebidos na medida certa", explica Neiva, que também está recebendo encomendas da Colomba Pascal trufada. "Antes, as pessoas só procuravam pelo pão de coco. Há dois anos, tenho percebido o crescimento do interesse pela Colomba também. As pessoas não abrem mão do pão de coco, mas já reservam um espaço na mesa para Colomba também", diz.

De origem italiana, a Colomba, que tem a mesma base do panetone (sem as uvas-passas) foi feita pela primeira vez no formato de uma pomba, representando o Espírito Santo. "Com o passar do tempo, a receita foi assumindo outros formatos até ficar parecida com o panetone", comenta Neiva, que também criou uma opção salgada para a receita: a Colomba de bacalhau. "Muita gente aproveita para presentear. Ela é vendida numa forma especial e pode ir ao forno", destaca Neiva.

Para decorar a mesa, servir como sobremesa ou com aquele chá da tarde até oferecer como lembrancinha, os pães de mel decorados produzidos por Lorilda Leitão são uma boa pedida. Depois de uma viagem recente pelo Leste Europeu, a professora de pintura participou de um mini-curso, na Alemanha.

Outra delícia para quem deseja surpreender são os ovos de chocolate belga trufados, de proteína e canela preparados por Nabirra Acário, mais conhecida por seus brigadeiros gourmets. Aliás, estes também estão disponíveis em kits personalizados em marmitas ou caixas de tecido.

Os biscoitos amanteigados da Ana Paula Rezende, que também faz pães de mel também podem ajudar a fazer a Páscoa mais saborosa. A receita de família está disponível em pequenas marmitas ou pacotes. Os amanteigados podem ter sabor ou ser recheados com chocolate, cupuaçu, entre outros.


Serviço

Pães de Mel com arte por Lorilda Leitão (85) 3247.4037

Neiva Terceiro Pães ArtesanaisRua Barbara de Alencar, 205, Aldeota. (85) 3268.2915.
Nabirra Acário Gourmet(85) 8899.0424, 30550024. 
Blog: www.nabirraacariogourmet.blogspot.com

Rosmarino Pães e CaféRua Silva Jatahy, 1610, Meireles. Entre as ruas Prof. Dias da Rocha e Frederico Borges. (85) 3248.7444/ 3055.7444.

Ana Paula Rezende (Pães de mel e biscoitos amanteigados)Anna Paula Rezende (85) 3224.9426, 9921.2789. 
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Reportagem de Izakeline Ribeiro para O Diário do Nordesrte / Guia do Sabor

A vaquinha e o precipício

Um filósofo passeava por um bosque com o seu discípulo. O tema da conversa naquela tarde era sobre os encontros com que deparamos em nossa vida. Ensinava o filósofo que um encontro é sempre uma surpresa que nos mostra o novo, o encanto das coisas que não conhecemos e os caminhos que podemos descobrir. Um encontro é sempre uma oportunidade para aprender, para crescer e para ensinar.

Em dado momento, passaram em frente de um portal de aparência miserável que dava acesso a uma propriedade bem situada, num parque de rara beleza.

"Olha este lugar", comentou o discípulo, "é mesmo como o mestre diz: muita gente está no paraíso, sem se dar conta disso. Num belo sítio como este, vive-se miseravelmente."

Mas o mestre explicou: "não podemos julgar à primeira vista, precisamos verificar as causas, pois só entendemos o mundo quando entendemos as causas que o fazem mover".

Bateram à porta e foram recebidos pelos moradores do casebre: um casal e três filhos, com as roupas sujas e rotas.

"Vocês vivem aqui no meio da floresta, não há nenhum comércio por aqui perto", - disse o mestre ao pai da família; "como é que vocês conseguem viver?”.

"Meu amigo" - respondeu o homem - "nós temos uma vaquinha que nos dá uns litros de leite todos os dias. Vendemos uma parte do leite e compramos o que é necessário na cidade vizinha. Com uma outra parte fazemos queijo e manteiga para comermos. E assim vamos vivendo e Deus é servido."

O filósofo agradeceu a hospitalidade e a informação e os dois prosseguiram a sua viagem. Um pouco mais adiante passaram ao lado de um precipício, foi quando o filósofo ao aluno: “Vai procurar a tal vaca daquele senhor e jogue-a aqui”.

"Como assim, se ele só tem aquela vaca para a sua sobrevivência?" Respondeu o discípulo.
Mas o filósofo não deu resposta e o aluno lá foi procurar a vaca e jogou-a.

O discípulo nunca mais esqueceu aquela cena. Passados muitos anos, quando já era um empresário de sucesso, o discípulo decidiu voltar ao mesmo lugar, confessar àquela família o que tinha feito, pedir perdão e ajudá-la financeiramente.

Mas qual não foi seu espanto ao ver aquele lugar transformado numa bela propriedade de área cultivada, com árvores floridas, carro na garagem e algumas crianças brincando no jardim. O homem ficou ainda mais desesperado pensando que aquela humilde família tinha sido obrigada a vender a propriedade para sobreviver. Apressou o passo e foi recebido por um caseiro muito simpático.

"Para onde foi a família que aqui vivia há uns quinze anos?" Perguntou. "Continua aqui, são eles os donos dessa grande fazenda", foi a resposta.

Surpreendido, quis falar com o proprietário. Este logo o reconheceu e perguntou-lhe como estava o filósofo. Mas o discípulo estava ansioso por saber como é que ele tinha conseguido melhorar sua terra e mudar tudo.

"Bem!" Disse ele, "nós tínhamos uma vaca de onde vinha nosso sustendo. Acontece, porém, que ela caiu no precipício e morreu. Então, para manter a família, tive que plantar uma horta com legumes. As plantas levaram tempo para crescer e vi-me obrigado a cortar madeira para vender. Ao fazê-lo tive que replantar o terreno e precisei comprar sementes. Ao comprá-las, lembrei-me da roupa dos meus filhos e pensei que pudesse cultivar algodão. Passei um ano difícil, mas quando a ceifa chegou eu já estava vendendo legumes, algodão e ervas aromáticas. Nunca me tinha dado conta do potencial que tinha aqui".

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Moral da história: identifique a sua vaquinha e jogue no precípicio... Depois vá batallhar para colher os frutos... Mas lembre-se isso leva um tempo!