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Prepare este delicioso escondidinho de carne moída com cobertura de purê de batata em apenas 7 passos.
Você precisa de
1 cebola
1 pimentão vermelho
2 colheres (sopa) óleo
1 kg Carne moída
50 g Azeitonas
3 ovo cozido
50 g passas ou ameixas pretas
1 colher (sopa)Páprica doce
1 colher (chá)cominho
a gosto sal e pimenta
a gosto salsinha picada
4 (grandes) batatas
100 ml leite
70 g manteiga
queijo ralado
1. Pique a cebola e o pimentão. Refogue-os em uma frigideira com óleo até ficarem bem macios.
2. Junte a carne moída e cozinhe por alguns minutos.
3. Fora do fogo, junte as azeitonas, as passas e os ovos cozidos picados.
4. Tempere com páprica, comino, sal e pimenta. Misture bem.
5. Coloque esse recheio em uma vasilha refratária. Povilhe com a salsinha.
6. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque as batatas em uma panela com bastante água fria e cozinhe. Faça o purê amassando as batatas e adicionando o leite, a manteiga e o queijo ralado.
7. Cubra o recheio com o purê de batata e leve ao forno por dez minutos para terminar de cozinhar o escondidinho. Retire do forno e sirva quente.
