segunda-feira, janeiro 04, 2016

Autismo... Um trecho da minha história

Estou escrevendo um livro e esse é trecho do capítulo: SOCORRO, ESTOU PERDENDO MEU FILHO!



Desconfiando do diagnostico de AUTISMO fui a neuropediatra em Fortaleza, que me encaminhou para uma psicóloga.


Pouco antes da avaliação com a psicóloga, havia uma “virose” mal curada que o incomodava, dificultando mais ainda os sonos noturnos. Procurei alternativas naturais para tratá-la... Resolvi então tratar com o chá da vovó: chá de pepaconha (Ipeca - papaconha) e "misteriosamente" ele melhorou em todos os aspectos... Principalmente o intestino que antes era hora prisão de ventre, hora diarreia, as estereotipias e os medos também diminuíram... E para a minha surpresa, iniciaram as noites bem dormidas... Praticamente não acordava mais à noite.
Vivi momentos de alegrias, já que na minha cabeça o fantasma do autismo estava indo embora e surgia uma nova explicação, meu filho era uma criança cristal.
Li dois livros sobre o assunto e comecei a colocar algumas dicas em prática, como optar pela homeopatia, sair com mais frequencia para ter contatos com a natureza, ir a parques, praia e banhos de sol, incluir novos alimentos como castanhas e linhaça e diminuir significativamente a caseína e o glutén.
As palavras voltaram a reaparecer, o vocabulário aumentou e até chegou a repetir uma frase... É da vovó...
A avaliação psicológica foi tranquila, com três encontros. Conversarmos, eu inclusive comentei sobre as crianças cristal. Eu estava animada e otimista e apesar da melhora que o Levi vinha apresentando ele ainda possuia características dentro do TEA.
Após os encontros, recebi o relatório avaliativo que finalizava com a seguinte frase “sugestivo dentro do espectro autista”.
Ao retornar ao neuropediatra fui orientada quanto às terapias tradicionais e a necessidade da inclusão escolar.
No mesmo mês, com dois anos e sete meses, meu filho foi matriculado numa escola que oferecia as condições que ele precisava naquele momento para se desenvolver.
Conversando com a coordenadora de inclusão da escola, optamos colocá-lo no infantil 1, mesmo tendo dois anos e hoje acho que foi uma escolha acertada.
Sua adaptação foi lenta e progressiva, inicialmente não permitia ficar descalço no parquinho onde tinha areia, tinha dificuldade em participar das atividades...
Como ele voltou a evoluir em todos os aspectos em janeiro de 2014 fui ao posto atualizar a carteira de vacinação, foram 3 (três) vacinas de uma vez e posteriormente vieram às reações como febre e seguidamente um processo infeccioso, piora e uso de antibióticos. Iniciou-se um processo de regressão, sua fala voltou a cessar, as palavras conquistadas sumiram e apesar de sutil reapareceram as estereotipias, juntamente com a dificuldade de interação, e outras atitudes ou faltas dela que no momento não lembro.
Com o uso da medicação ficou claro que meu filho estava sofrendo de refluxo e fomos orientados a iniciar uma dieta sem leite e sem glúten, agora sem furos... Uma melhora não muito significativa voltou... Reiniciei a pepaconha (papaconha), mas dessa vez os ganhos não foram os mesmos, sua fala não voltou a desenvolver.

Fermento CASEIRO para bolo


Ingredientes

50 g de fécula de batata

25 g de cremor de tártaro

20 g de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal.


Preparo

Mistura tudo é utilizar no lugar de fermentos prontos !


Validade : 45 dias. Guardar em local fresco e seco #receitasdalidi

Cookies do bem



✼100g de chocolate derretido
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga ghee/ óleo de coco
1 pitada de sal
45g de polvilho doce
90g de farinha de amêndoa (ou outra sem glúten)
4 colheres de biomassa (opcional)
1 colher de chá de fermento em pó
Chocolate e castanhas picadinhos a gosto
Misture tudo, leve ao forno por 15min e devore

😋✼ #receitasdalidi

PÃOZINHOS DE INHAME

👉🏼 500 g de inhame (mandioquinha ou batata salsa ou batata baroa) cozida e sem casca (deixar no ponto para amassar com um garfo)

2 ovos + 2 xícaras de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo

1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco

sal temperado (#receitasdalidi - instagram) + temperinhos opcionais + ate 1 xícara de água morna para dar liga - misture todos os ingredientes com as mãos.

Faça as bolinhas e leve ao forno pre aquecido 180º por 25 minutos.

Se quiser congelar, antes de levar ao forno, leve à geladeira por 2 horas e depois congele por até 3 meses. Bom sábado !

Brigadeiro fit de biomassa de banana verde

📝 3 colheres de sopa de óleo de coco
📝 8 colheres de sopa de cacau em pó
📝 4 colheres de sopa de açúcar de coco
 📝 1 xícara de biomassa de banana verde (cremosa) - modo de preparo : em uma panela, fogo baixo, misture o óleo de coco o cacau e o açúcar, precisa ficar homogêneo, se necessário acrescente 1/4 de xícara de água.

Desligue o fogo, acrescente a biomassa de banana verde. E pronto ! Quer enrolar ? Leve ao congelador por 30 minutos !

Biscoitos de cacau fácil

👉 100 g de chocolate 70 % cacau sem glúten, sem leite e sem açúcar derretido
👉 1 ovo 👉 2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
👉 1 pitada de sal 👉 45 g de polvilho doce
👉 90 g de farinha de sorgo (ou se vc não tiver qualquer outra sem gluten)
👉 1 colher de chá de fermento em pó
👉 4 colheres de sopa de biomassa (opcional) - misture todos os ingredientes com as mãos
👉 acrescente 100 g do mesmo chocolate utilizado acima picado ou castanhas picadas
👉 Molhe as mãos e faça bolinhas com elas molhadas 🙌.
Leve ao forno 180 c em uma assadeira enfarinhada por 15 minutos !
Aproveitem





Pão de batata doce

Bora de receita da Lidi
#receitasdalidi



Ingredientes:

2 batatas doces medias, descascadas e cozida.
2 xícaras de farinha de arroz intregral.
1 colher de chia
2 colheres de quinua
1 ovo
200 ml de água
1 Fermento de pão seco
Pode colocar uvas passas
Sal ou açúcar a gosto do cliente(rss)

Modo de preparo :

Amassar a batata junto ao ovo , até formar uma massa macia.
Em seguida , acrescente o resto dos ingredientes aos poucos.
Por último o fermento.
Deixe a massa descansar por no mínimo 2 hs.

Biscoito maromba da #receitasdalidi



Ingredientes:

1 batata doce, descascada e cozida.
200 gramas de aveia em flocos.
1 ovo
1 colher de chia
2 colheres de quinua
Açúcar a gosto ( eu não uso)

Bater na batedeira a batata e o ovo, até ficar uma massa homogênea .
Depois acrescenta o resto dos ingredientes.
Fazer bolinhas pequenas e amassar, deixar fina, para ficar crocante.
No forno por aproximadamente 30min.
Rápido e fácil, não gosto de receitas difíceis.


Bolo aveia e tapioca


Ingredientes:
2 xic de massa de tapioca
2 xic de aveia fina
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de azeite virgem e solteiro, rss.
4claras de ovos e 1 gema.
150ml de água
Açúcar a gosto do cliete,( eu não uso).



Sopa de Aipim



Ingredientes

6 mandioca média
500g de carne moída (sem gorduras)
1l de água

Temperos a gosto do cliente

Modo de preparo:

Descascar a mandioca, corta em pedaços e levar ao fogo na panela de pressão por 50min.
Após os 50min, levar a mandioca que está quase dissolvida, para bater no liquidificador.
Para ficar toda dissolvida.
Temperar a carne moida , depois de pronta adicionar a panela junto com a mandioca já pronta.
Obs: só adicionei o tempero no final, quando a mandioca estava pronta.
Só coloquei cebola e pimentão, sal a gosto.

Biscoito de aveia


3 xícaras de aveia em farelo(fina).
3 xícaras de aveia em flocos.
6 claras de ovos. ( coitada das gemas)
1 colher de sopa de chia.
1 colher de farelo de linhaça.
2 scoop de whey.
100ml de água.
Açúcar mascavo a gosto do cliete, rss (eu não coloquei). Juntar todos os ingredientes e bater na batedeira, por aproximadamente 5 minutos.
A massa fica um pouco grossa.
Eu decorei com banana, gosto do sabor dela no forno.



Panqueca de aveia



3 claras
3 colheres de aveia fina
Uma pitada de fermento, para ficar cheinha.
Bater os ingredientes no liquidificador.
Colocar em uma frigideira pequena.
Pode acrescentar recheio ou canela se preferir, eu particularmente gosto assim.


Refeição nutritiva



100g de batata doce cozida
100g de arroz integral
3 claras de ovos
Junte tudo e amasse bem (pode ser com uma colher ou garfo).
Levei para o grill, aproximadamente 15 min.

Para finalizar coloque orégano , para da um sabor especial.

para acompanhar frango e brócolis .


Macarrão de abobrinha





Ingredientes: Abobrinha + molho branco de castanha de caju 



Corte a abobrinha, coloque em uma panela com óleo de coco e alho macerado só para selar. 

Depois, coloque o requeijão de castanhas com noz moscada

Finalize com azeite de oliva extra virgem sem aquece lo. 



Receita do requeijão de castanhas 


✔️ 1 xic castanha ✔️ 100 ml água ✔️ 1 cs azeite
✔️ Suco de limão a gosto
✔️ Sal a gosto

Deixe as castanhas de molho por, pelo menos, 4 horas. Depois bata tudo no liquidificador.