Mini Pudim de Tapioca

Ingredientes
Para o pudim .1/2 xícara de açúcar refinado
.1/2 xícara de tapioca granulada
.Sal a gosto
.1 xícara de leite integral
.1 xícara de leite de coco
.1 xícara de creme de leite fresco .2 ovos
.2 gemas
.1/2 lata (197,5 gramas) de leite condensado
Para a calda .3 xícaras de açúcar refinado
.1 xícara de leite de coco
.3 anises-estrelados


Modo de preparo



Prepare o pudim
Em uma panela, em fogo baixo, caramelize o açúcar. Em uma vasilha, tempere a tapioca com sal. Em outra panela, leve ao fogo alto o leite e metade do leite de coco mexendo até levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente a tapioca temperada, misture e deixe hidratar por dez minutos. Adicione o leite de coco restante e o creme de leite. Misture e reserve. Em uma vasilha, junte os demais ingredientes. Passe por uma peneira fininha sobre a massa de tapioca e misture. Unte dez minifôrmas com o caramelo de açúcar. Distribua a massa de tapioca entre elas. Leve ao forno preaquecido a 120ºC e asse, em banho-maria, por uma hora.
Prepare a calda
Em uma panela, em fogo baixo, caramelize o açúcar. Desligue o fogo. Junte o leite de coco mais 1 xícara de água e os anises e misture. Desenforme os pudins e sirva com a calda.


Fonte: http://m.mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/minipudim-de-tapioca

🍌Tortinha crua de Banana com Ganache de Chocolate!!

🍫 Não vai ao forno, e é pra comer rezando, de tão deliciosa!

Super fácil e rápida de preparar, assim como todas as minhas receitas!

Essa combinação de amendoim + chocolate + banana, pra mim foi um gol de placa! haha

Vamos conferir a receita?

* Para a massa: - 200grm de pasta de amendoim - 10 biscoitos de chocolate sem lactose (ou qualquer outro de sua prefeência - sem glúten/integral) - 140grm de iogurte natural zero lactose ( ou desnatado)

No processador, coloque a Pasta de amendoim + biscoito e vá colocando aos poucos o iogurte, até virar uma pasta firme! Deixe no congelador por uns 20min pra ficar mais firme essa massa, e depois em uma forma redonda de fundo removível de 15 a 20cm forre com essa massa o fundo e as paredes.

Mantenha no congelador e prepare o recheio. * Para o recheio:
Amasse duas bananas nanicas maduras e junte 2 colh sopa de granola sem açucar.
Recheie a Tortinha e cubra com Ganache de chocolate 70% ( derreta 4 quadradinhos com 3 colh sopa de leite sem lactose por 1min no microondas)
Sirva gelado!

Pudim de caneca no micro

Anotem aí 👌👌👌👌 INGREDIENTES
CALDA: ✔1/2 colher de sopa de adoçante culinário (dá pra fazer com açúcar mascavo também)
✔1/2 colher de sopa de água
PUDIM: ✔1 ovo (retire a película da gema passando ela na peneira )
✔50ml de leite  ✔1/2 colher de sopa de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
✔1 colher de sopa de leite em pó desnatado ✔1 colherzinha de cafezinho de amido de milho

MODO DE PREPARO
CALDA: mistura o adoçante e a água já na caneca. Leva ao micro-ondas por 30 segundos abre o micro mexe e coloca mais 30 segundos, pronto espalhe pela caneca e reserve.
PUDIM: Misture bem todos os ingredientes e Despeje na caneca que estava reservada. Leve ao micro-ondas por 1:10 minuto. Primeiro 30 segundos abre e daí mais 40 segundos. Deixe esfriar e vire num prato e leve a geladeira.

Beijinho fit

😍 📌Receita:


3 colheres de leite em pó desnatado,
3 colheres de coco ralado desidratado e sem açúcar,
1 colher de sobremesa de adoçante culinário (ou açúcar demerara ou mascavo ou de coco) e vai adicionando água aos pouquinhos até ficar com uma consistência boa (não pode ficar mole), depois deixei no congelador por uns 20 minutos...