ALIMENTOS ANTIINFLAMATÓRIOS E PRÓ-INFLAMATÓRIOS

Por Tati K. Fischer




A inflamação é uma resposta natural do nosso organismo contra algum agente lesivo. Quando algo agride o nosso corpo ele responde com uma série de reações químicas, geralmente locais, com o objetivo de reparar o problema. O problema é quando esta reação se torna crônica. Como é o caso de algumas doenças como a artrite reumatóide, por exemplo. Outro problema é a inflamação crônica subclínica, como é o caso da obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares aterotrombóticas, por exemplo.

Alguns alimentos podem nos prejudicar, aumentando esta inflamação. É o caso dos alimentos pró-inflamatórios. Outros alimentos podem nos auxiliar a reduzir a inflamação, estes são os alimentos antiinflamatórios.


Alguns alimentos antiinflamatórios:

■Verduras em geral (principalmente abóbora, acelga, agrião, alface, brócolis, cebola, cenoura, couve, espinafre, repolho);

■Brotos;

■Frutas;

■Alho;

■Manjericão;

■Castanha-do-Brasil;

■Peixes ricos em ômega 3, como sardinha e salmão;

■Cúrcuma (açafrão da terra);

■Azeite de oliva;

■Semente e óleo de linhaça;

■Semente de abóbora;

■Chá verde;

■Algas marinhas.


Alguns alimentos pró-inflamatórios:

■Frituras;

■Carne vermelha;

■Frango e perú;

■Leite e derivados;

■Açúcar;

■Carboidratos refinados (arroz branco, massas, pão francês, farinhas brancas, etc);

■Refrigerantes;

■Bebidas alcoólicas;

■Aditivos químicos.

Portanto, para uma alimentação saudável e equilibrada, também devemos prestar atenção aos alimentos citados, sempre incluindo os alimentos antiinflamatórios e evitando os pró-inflamatórios. Desta maneira podemos prevenir doenças e ter uma melhor qualidade de vida.

Fonte: http://www.semglutensemlactose.com/