Comida vegetariana: Alguns sabores ainda são raros.
Ser vegetariano e comer fora de casa em Fortaleza não é das atividades mais fáceis. Os adeptos dessa cozinha se dividem entre trocas de receitas e algumas poucas opções de restaurante
Para almoçar
O restaurante Vegetariano Mandir pode ser uma boa alternativa para quem pode ir almoçar no bairro Benfica. Comandado por Maitri Monica Denstone, o estabelecimento oferece menus combinados diariamente, além de realizar eventos para promover a culinária vegetariana.
"Estive na Índia, Portugal e outros países, além de vários estados brasileiros. Tive a oportunidade de cozinhar com grandes cozinheiros, experts em grandes festivais e, aqui em Fortaleza, tento levar adiante o entusiasmo das grandes festas. Aprendi que cozinhar é uma ligação com o Criador, por isso o alimento é sagrado", comenta Maitri. Entre os destaques, está o prato Mandala (arroz integral com gersal (gergelim torrado e moído, acrescido de sal marinho), duas opções de leguminosas, que variam entre feijão, lentilha ou ervilha, Sabji (legumes refogados com especiarias suaves) e salada crua.
Outra opção é conferir o delivery do Veg Gourmet, que também atende quem busca uma alimentação mais saudável baseada em vegetais e massas integrais.
"Para nossa surpresa, nem todos nossos clientes são vegetarianos, alguns optam por uma alimentação mais leve alguns dias na semana, outros estão se tornando vegetarianos com a nossa ajuda e fecham pacotes mensais", comenta André Buzo, que também recebe encomendas para os fins de semana de pratos como Lasanha de berinjela à bolonhesa ou abobrinha ao molho branco, Almôndegas de soja ao sugo, samosas, Alu patra (rocambole de batata com côco), entre outros.
Outra sugestão é o Portal do Orgânico já citado aqui no blog anteriormente.
Receitas podem ser encontradas no site www.mesadeazulejos.wordpress.com
Outras dicas:
Verde Lima
1. O restaurante Verdelima não é totalmente vegetariano, mas por trabalhar com boa variedade produtos orgânicos, acaba sendo uma das opções procuradas por vegetarianos na hora de comer fora de casa.
Promoção
2. Maitre sempre busca de novas receitas para variar o menu do Mandir, além de realizar eventos promovendo a comida vegetariana.
Brigita Bistrô
3. Adriana Ximenes, que comanda o Brigita Bistrô, oferece menus personalizados na sua casa. Entre as opções, de acordo com a demanda, ela prepara pratos vegetarianos. Reservas: (85) 3023.2379.
Restaurante Vegetariano MandirRua Nossa Sra. dos Remédios, 158, Benfica. Funciona das 11h30 às 14h. (85) 3023.3563.
Veg GourmetDelivery de comida vegetariana: www.veg-gourmet.blogspot.com/
Verdelima1. Rua Dom Sebastião Leme, 837 - Fátima. Segunda a sábado, 11h30/14h30. (85) 3257.7013.
2. Rua Joaquim Nabuco, 1283 - Aldeota. Todos os dias, 11h30/14h30. (85) 3224.4807.
Spoleto1. Av. Washington Soares, 4335, Água Fria - Via Sul. (85) 3278.6553.
2. Av. Bezerra de Menezes, 2450,São Gerardo - North Shopping. (85) 3287.4221.
3. Av. Washington Soares, 85 loja 330 A, Edson Queiroz - Iguatemi. (85) 3032.4628.
Tem também o Portal do Orgânico que já foi citado aqui no blog...
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