Imagine um lugar no meio do Meireles dentre prédios e mais prédios, lojas, escritórios, fast-foods, e afins. Mentalize um espaço, dentre todas essas coisas urbanas, onde você pode apreciar uma praça com lagos artesanais que geram microclima.
Um jardim vertical com garrafas pet e teto vivo com plantas, teto esse que você pode até dar uma passeadinha, edificação de pneu, telhado de sucata, tudo com reaproveitamento de demolição. Lá, até a água que se utiliza no banheiro molhado é tratada para voltar limpa ao esgoto da Companhia de Água e Esgoto do Ceará (Cagece).
Com certeza, pessoas que costumam passar pela Avenida Senador Virgílio Távora já devem ter visto esse terreno com algumas construções inusitadas, feitas de pneus, garrafas pets e outros materiais reutilizados. O espaço, batizado "A Praça da Cura" e desativado recentemente por conta do fim do empréstimo do terreno, era uma maneira de divulgar as propostas da ONG "A Cura do Planeta", entre elas o reaproveitamento do lixo e as técnicas de permacultura (sistemas sustentáveis de construção e habitação).
Outros projetos da entidade, no entanto, permanecem em curso, a exemplo do restaurante de comida vegana, localizado na ruela ao lado da ex-praça, em uma casa também emprestada.
De cara, dá vontade de esticar o almoço, graças ao ambiente agradável - ventilado, tranquilo e repleto de plantas. Há mesas na varanda e no salão. Todo dia há uma opção diferente de prato (R$ 7 o tamanho pequeno, R$ 10 o grande). Para quem deseja excluir alguma opção (por exemplo, sem salada, sem soja) ou comer uma quantidade maior do que o prato feito, há o sistema de self-service (R$ 22,90 o quilo). O estabelecimento funciona apenas para almoço.
Quem faz careta para uma culinária sem leite, ovos, carnes e outros derivados animais deve dar uma chance ao local, que serve comida caseira, leve e gostosa. O menu vai além das saladas e inclui receitas como feijoada (às sextas), yakissoba e nhoque (em quintas-feiras alternadas) - mas feitas com vegetais.
De preços bastante acessíveis, o restaurante da "Cura do Planeta" não tem fins lucrativos. O dinheiro arrecadado vai para manter a instituição. A ideia fundamental é divulgar a culinária vegana como opção ética, sustentável e saborosa. No último quesito, não ficou dúvidas.
Serviço
Restaurante da ONG "A Cura do Planeta"
Av. Senador Virgílio Távora, 867, casa 58, Aldeota (em uma rua sem saída, ao lado do terreno onde funcionava a Praça). Funcionamento: de segunda à sexta-feira, das 12h às 14h. Fone: (85) 3023.1234. acuradoplaneta.org
Fonte: http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/a-cura-do-planeta-etica-e-sabor-no-mesmo-prato
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